参鶏湯とカクテキのワークショップ

1/31金曜日 2/1土曜日

<参鶏湯&カクテキづくりのワークショップ>
開催のお知らせ

本格的に冷え込んでまいりました。
身体も心もほっこり温まるワークショップのお知らせです。

贅沢なことに先生をお二人お迎えして
滋養たっぷりの「参鶏湯」と、一緒に召し上がっていただく「カクテキとネギキムチ」のレシピを学んでいただく会となります。

先生の調理デモンストレーションと講義の後は、お疲れも吹き飛ぶ参鶏湯とカクテキなどのお惣菜プレートのご試食まで、盛りだくさんの内容となっております。

皆様のご参加をお待ちしております!

[参鶏湯(サムゲタン)]

講師:参鶏湯研究所 脇もとこ先生
https://kitchenpharmacy.shop

『高麗人参やにんにく、生姜、もち米などを鶏のお腹に詰め込み、丸のまま鍋で煮込んだ参鶏湯は滋養強壮に優れた韓国の伝統料理です。
疲れ気味のときや身体が弱っているとき、または病み上がりの時などに召し上がって頂くと、身体が芯から温まり元気が湧いてきます。
とても優しい味わいですので、小さなお子様からお年寄りまで召し上がって頂けます。
昼の部は「丸鶏」を使った本格的な参鶏湯の作り方をお伝えします。
鶏の下処理方法から参鶏湯のつくり方を覚えて、ご家族やご自身の体調が崩れた際にぜひつくってみてはいかがでしょうか。

デモンストレーションでつくり方をお伝えし、煮込んでいる間にカクテキ作りに移行します。その後、出来上がった参鶏湯とカクテキを召し上がって頂きます。
夜の部はキットを使って「切り身鶏肉」で手軽に作れる参鶏湯の講座となります。切身肉の選び方や、おいしく作るコツ、残った参鶏湯から「参鶏湯おむすび」に展開する方法もレクチャーいたします。』

当日は簡単参鶏湯キットの販売もございます。

[カクテキとネギキムチ]

講師: athome catering エイミー先生
https://athome.catering

『大根の甘味を楽しむカクテキ。参鶏湯と一緒に食べると身体に良い効果倍増!
とても簡単なので 覚えてお家で無添加カクテキ作れるようになりましょう。

今回は、カクテキのヤンニョムを使ってネギキムチも作ります。ほかほかごはんのお供以外に、参鶏湯の味変や、ラーメンの味変に使える便利な副菜です。

当日お持ち帰り頂けるキムチやコチュジャンの販売もございます。

<日時> 
2025年
①1月31日(金)
.昼の部(丸鶏参鶏湯とカクテキ)12:0014:30 締切
Ⅱ.夜の部(切り身鶏参鶏湯と参鶏湯おにぎり、カクテキ) 19:00〜 21:30終了予定
②2月1日(土)
.昼の部(丸鶏参鶏湯とカクテキ)12:0014:30 満枠
Ⅱ.夜の部(切り身鶏参鶏湯と参鶏湯おにぎり、カクテキ) 19:00〜 21:30終了予定

<参加費>

10,000円(税込) 
※当日現金にてお支払い下さい。

<場所>
ParqueEstudio
西小山駅から徒歩5分 
会場の住所やアクセス方法は受付完了メールにて詳細をお知らせいたします。 

<持ち物> エプロン、筆記用具 、お土産お持ち帰り用のエコバッグ

____________________________________

【ご予約方法】

下記詳細をご一読の上、info@parque-tokyo.com までメールでお申し込み下さい。西小山パルケ店頭でも承ります。

件名「参鶏湯とキムチワークショップ」としていただき
a. お名前(複数名様でお申し込みの場合は皆様のお名前)
b.当日つながるお電話番号
c.ご希望回 (例 ①-Ⅱ )

________________________________________

<キャンセルについて>
 3日前まで無料  3日前〜当日 レッスン料金の100%を頂戴いたします。

 皆様にお会いできるのを楽しみにしています!